Un Condimento dalla Storia Antica

L’Aceto Balsamico tradizionale di Modena può essere prodotto solo nelle province di Modena e Reggio Emilia, solo in questa zona infatti, c’è una grande varietà di uve con la giusta concentrazione di zuccheri e acidità.

Da Modena alla conquista del mondo: Ricavato da mosti d’uva fermentati, con aggiunta di aceto invecchiato e aceto di vino, e affinato in legno, l’Aceto Balsamico di Modena è un condimento dalla storia antica che ha saputo adattarsi con successo ai sapori della cucina moderna e a culture gastronomiche eterogenee.